अत्यधिक गर्मी बढ्यो,गर्मीबाट राहत पाउन के के खाने ?
काठमाडौं,२९ जेठ । पछिल्ला केही दिनयता नेपालमा निकै गर्मी बढेको छ । चर्को घाम, तातो हावा र पसिनाले निथु्रक्क हुन थालेका छौं । यो गर्मीले हामीलाई यति धेरै सताएको छ कि सबैजना त्रसित छन् । जेठ महिनाले मरुभूमिको गर्मी ल्याएको देखिन्छ । बिहान ८ बजेदेखि घामको चम्किलो किरणले आँखा छेड्न थाल्छ । ९ बजे कलेज र अफिस जान समेत मुस्किल भएको छ ।
गर्मीबाट बच्न रुमाल वा स्कार्फले मुख छोप्ने, आँखालाई जोगाउन चस्मा लगाउने, घामबाट बच्न सनस्क्रिन लगाउने जस्ता सतही उपायहरू गर्छौं, तर शरीरमा शीतलता कायम राख्नका लागि पापडमा अन्य धेरै कुराहरू छन् रोल गर्न। धेरै मौसमी फलफूल र तरकारीहरू छन्, जसले यस मौसममा गर्मीबाट सजिलै राहत दिन्छ।
पोषण विशेषज्ञ डा. अन्जु विश्वकर्मा गर्मीमा शीतलताका साथ फलफूल र तरकारी खाँदा शरीरलाई शीतलता प्रदान गर्ने बताउनुहुन्छ । काँचो आँप गर्मीमा सबैभन्दा राम्रो फल मानिन्छ । यसबाट बनेको पानीले गर्मीबाट पनि बचाउँछ । यस बाहेक धेरै मौसमी फलफुलहरू छन् जसलाई हामीले गर्मीबाट बच्न आफ्नो आहारमा समावेश गर्नुपर्छ।
यी फलफूल र तरकारीहरू गर्मीबाट बच्न उत्तम हुन्छ
गर्मीमा फलफूल र तरकारीमा प्रशस्त मात्रामा मिनरल्स हुन्छ, जसले शरीरलाई ऊर्जा प्रदान गर्छ। गर्मीमा हाम्रो शरीरमा नुन र मिनरल्सको मात्रा कम हुन्छ । यस्तो अवस्थामा, यी फलफूल र तरकारीहरूले तिनीहरूलाई पुनर्स्थापित गर्न मद्दत गर्दछ।
धेरै फलफूलमा पानीको मात्रा बढी हुन्छ, जुन शरीरका लागि फाइदाजनक हुन्छ ।डा. अन्जु विश्वकर्मा फलफूल खाने सबैभन्दा राम्रो समय दिउँसो वा साँझ ५ बजेसम्म रहेको बताउँछिन् ।
आँपलाई फलफूलको राजा भनिन्छ । यो धेरै मानिसहरुको मनपर्ने फल पनि हो। आँपको हरेक टुक्रा एक ट्रीट भन्दा कम छैन किनभने आँप धेरै मीठो र स्वादिष्ट हुन्छन्। स्वादिलो हुनुका साथै स्वास्थ्यका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ ।
आँप भिटामिन सी को प्रचुर स्रोत हो। यसले हाम्रो शरीरमा सेतो रक्त कोशिकाहरू उत्पादन गर्न र प्रतिरक्षा बढाउन मद्दत गर्दछ।काँचो आँप, जसलाई कैरी पनि भनिन्छ, यसबाट बनाइएको प्यानले हामीलाई गर्मीमा गर्मीबाट बचाउँछ। यो गर्मीको सबैभन्दा राम्रो पेय हो।यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । साथै, यसले शरीरमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा पनि कम गर्छ ।
आँपको रसले कडा घाम र गर्मीबाट बचाउँछ। साथै, यसले मेटाबोलिज्म बढाउँछ र तपाईंलाई दिनभर सक्रिय राख्छ।
तरबूजमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ
तरबूजा पानीले भरिपूर्ण फल हो, जसमा ९० प्रतिशतभन्दा बढी पानी हुन्छ । यो गर्मीको सबैभन्दा राम्रो फल हो। यसमा आवश्यक पोषक तत्व हुन्छ, जसले गर्मीमा शरीरलाई चिसो बनाउन मद्दत गर्छ । तरबूजमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले हामीलाई धेरै रोगबाट बचाउँछ । यसले गर्मीमा शरीरलाई हाइड्रेटेड राख्छ र पसिनाका कारण गुमेको भिटामिन र मिनरल्सलाई पुनर्स्थापित गर्न मद्दत गर्छ।
तरबूजामा गरिएका धेरै अध्ययनहरूले यो भिटामिन बी, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, आइरन र फस्फोरस जस्ता पोषक तत्वहरूको पनि राम्रो स्रोत भएको देखाएको छ।यसमा इलेक्ट्रोलाइट्स हुन्छ, जसले शरीरलाई गर्मीबाट बचाउँछ। यसमा पाइने फाइबरले शरीरको पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्छ र तौल घटाउन पनि मद्दत गर्छ।
कांक्रोले तपाईंलाई दिनभर हाइड्रेटेड राख्छ
कांक्रो हरेक मौसमको लागि राम्रो हुन्छ। यसलाई हामी सबै सलादमा तरकारीको रूपमा खान्छौँ । यद्यपि, यो फूलबाट बढ्छ र बीउहरू समावेश गर्दछ, त्यसैले वनस्पति रूपमा काकडी एक फल हो। यसलाई काँचो र पकाएर पनि खान सकिन्छ। काँक्रोमा पर्याप्त मात्रामा पानी पाइन्छ, जसले गर्दा गर्मीमा यसले हामीलाई हाइड्रेटेड राख्छ र रगतमा चिनीको मात्रालाई कायम राख्छ ।
गर्मीमा शरीरमा पानीको कमीका कारण धेरै रोग लाग्ने गर्दछ । यस्तो अवस्थामा हरेक बिहान काँक्रो खाँदा शरीरमा नमी कायम रहन्छ ।
यो पोटासियम, भिटामिन र एन्टिअक्सिडेन्टको पनि राम्रो स्रोत हो, जसले हाम्रो शरीरमा मिनरल्सको कमीलाई हटाउँछ।
यस सिजनमा तपाईंले आफ्नो आहारमा काक्रोकोे पानी, जसलाई इन्फ्युज्ड वाटर पनि भनिन्छ, समावेश गर्न सक्नुहुन्छ । यो पानीले शरीरलाई इलेक्ट्रोलाइट्स, पोटासियम र म्याग्नेसियम जस्ता खनिजहरू उपलब्ध गराउँछ ।
स्याउलाई गर्मीमा हुने सबै रोगबाट टाढा राख्नुहोस्
‘दिनमा एउटा स्याउले डाक्टरलाई टाढा राख्छ’ भन्ने भनाइ सबैले सुनेको होला । किनकी स्याउ एक यस्तो फल हो जसलाई हरेक मौसममा खान सकिन्छ र यसले हामीलाई रोगहरुबाट टाढा राख्छ । यो निकै लाभदायक फल हो । यसमा पोटासियमको मात्रा बढी हुन्छ, जसले गर्दा गर्मीमा मुटुलाई स्वस्थ राख्छ । स्याउ प्रायः जाडोसँग सम्बन्धित भए पनि गर्मीमा पनि उत्तिकै फाइदाजनक हुन्छ । यसमा पाइने गुण, पोषक तत्व र फाइबरले हामीलाई धेरै रोगबाट बचाउँछ ।गर्मीमा स्याउको जुस पिउनाले हाम्रो पाचन शक्ति बलियो हुन्छ । डिहाइड्रेसनमा पनि यसको सेवन गर्न सल्लाह दिइन्छ।
दम र क्यान्सर जस्ता रोगहरूबाट बचाउनको लागि यो धेरै प्रभावकारी मानिन्छ।
केराले गर्मीमा पखालाबाट राहत दिन्छ
केरामा भिटामिन सी सहित धेरै पोषक तत्वहरू पाइन्छ, जसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ। गर्मीमा आहारमा केरा समावेश गर्दा कब्जियत र एसिडिटीजस्ता पेटसम्बन्धी समस्या हुँदैन । साथै, यो पखाला मा सबै भन्दा लाभदायक फल हो। यसमा पाइने म्याग्नेसियम र क्याल्सियमले हड्डीलाई मजबुत बनाउन मद्दत गर्छ । धेरै मानिसहरू बिहानको खाजामा केरा शेक पिउन मन पराउँछन्, जसले दिनभर ताजापन कायम राख्छ । यसले मधुमेहलाई नियन्त्रण गर्छ र एनीमियालाई टाढा राख्छ।
कागती पानीले पेटको गर्मीबाट राहत दिन्छ
कागतीले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। कागतीमा साइट्रिक एसिड हुन्छ, जसले पाचन इन्जाइम बढाउँछ र पाचन प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ।
कागती पानीले गर्मीमा अपच, पेट दुख्ने, सुन्निने र दुख्ने समस्यालाई कम गर्न मद्दत गर्छ।
कागती पानीमा पोटासियम, क्याल्सियम र म्याग्नेसियम जस्ता इलेक्ट्रोलाइट्स पाइन्छ। यसले शरीरमा पीएच स्तरलाई कायम राख्छ।
यसले कोलेस्ट्रोल घटाउन मद्दत गर्छ। यो तौल घटाउन सबैभन्दा बढी प्रयोग गरिन्छ।